Datos presentados por el nutricionista chileno Samuel Durán muestran que solo uno de cada cuatro adultos cumple las recomendaciones de consumo de lácteos en el país, una brecha que contrasta con la evidencia científica internacional expuesta por Ignatius Zeto en la reciente World Dairy Summit de Santiago, donde se destacó el rol de estos alimentos en la salud ósea, muscular y metabólica de los adultos mayores.
